民以食为天，食以水为先，饮水安全关系广大人民群众身体健康，是最大民生福祉。每年的3月22日是世界水日，关注饮水安全、共享发展健康，一直是世界水日关注的焦点之一。随着社会的发展，在水质卫生安全的基础上，公众对饮水的品质有了更高的要求，各种各样的水也进入了我们的日常生活。到底该如何选择健康饮水，就让我们带你一起了解和认识让你眼花缭乱的水。
一、生活饮用水
用于人们饮用和生活使用（洗澡、洗菜、洗碗等）的水的总称。最常见的生活饮用水就是“自来水”，也叫“龙头水”。自行取用的井水、泉水用于饮用和生活使用的也属于生活饮用水。对于生活饮用水，国家制定了强制性标准《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022），任何类型的生活饮用水水质都应该要符合标准要求。
二、自来水
自来水是指以江河、湖泊、水库、山溪、泉水等为水源，输送到水厂后经过混凝、沉淀、过滤和消毒等处理后，通过管道供水入户。自来水是我国居民最主要的生活饮用水供水方式，建立和完善“从源头到龙头”的水质安全保障体系一直是各级政府、相关部门和供水企业不断努力的目标。
三、直饮水
近些年，直饮水在我国开始推广使用。直饮水本质上是分质供水的一种形式，也就是在自来水的基础上进行深度处理，以满足人们对水质和生活品质更高的要求。根据供水方式的不同，以下三种形式最为常见：
01
管道直饮水
经中央直饮水设备处理后，采用独立的管道输配、供给入室入户的直饮水供水方式。
02
现制现供（售）直饮水
现场制水，不经管道配送、由用户到制水点取水使用的直饮水供水方式。
03
家用水质处理器
用户家中安装的、仅供安装家庭单独使用的直饮水供水设备。
四、包装饮用水
包装饮用水是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器内，可供直接饮用的水。常见的瓶装水、桶装水都属于包装饮用水，根据制备水源和处理工艺的不同，可分为纯净水、天然水/泉水和天然矿泉水。
01
饮用纯净水
饮用纯净水是以自来水或其他符合卫生安全要求的水源，经蒸馏、离子交换、电渗析、反渗透等方法处理后的水。这些处理工艺可改善水的感官性状，降低色度、浑浊度，同时去除绝大部分（≥95%）的有机物和溶解性无机离子。
02
饮用天然水/饮用天然泉水
饮用天然水是以自然存在的水体为水源，经过一定的处理制成的水。处理过程不改变水的基本物理化学特征。水源包括泉水、水井、湖泊、水库甚至冰川等。
03
饮用水天然矿泉水
矿泉水是一种特定的天然水，是从地下深处自然涌出的或开采的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分的水，如锂、硒、锶、偏硅酸等。矿泉水应在卫生安全的条件取用，经脱气、曝气、过滤和消毒等必要处理后，再进行分装销售。处理过程不应改变水的基本物理化学特征。
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